■ねりま観光センター長です！最近ごぶさた、さらりーめんです！

みなさんこんにちは！センター長です。


涼しくなりましたね！（今日は雨ですけど）
ラーメンの季節と言えます。冬もいいですけど、口が冷たくなりすぎると
やけどしますからね。ゆえに、秋がベストです。（今日は雨ですけど）


私、気づきました。
某有名タレントさんがコーナー担当の『メレン●のきもち』、ありますよね。
あんな感じで練馬の街をブラブラしながら
ラーメン店を探してしまう自分がいることを！
ここらへん、なんかいい店ないかな～・・・おやぁ？！みたいな。


・・・ということで、今回も早速行ってみましょう！ハフハフのあったか麺、ドン！


3回目の記事はコチラ！
↓↓
https://www.nerimakanko.jp/review/detail.php?article_id=SPE0000045


★ご注意★
・この企画はねりま観光センター（長のみ）が独自に取材＆実食（自前で）したものです。
・練馬区のお出かけ情報を楽しく紹介することが目的です。
→そのため、店舗さんのご迷惑にならないように、皆様もご協力ください。
・情報は特に記述がない場合は、ほとんどリアルタイムでの情報となります。
（遅くとも1週間以内には書いています）
が、お店をご利用する際には、事前にご確認されることをおススメします。

■ニンニク入れますか？入れません。でも野菜は増します！「らーめん大（だい）」さん

＜行き方＞
ココネリの裏手（＝つまり練馬駅の西口）ブックファーストさんがある方から出ます。
そのまま、デンマークベーカリーさんまで歩き、千川通りを渡ります。
ハイ！もう右手に見えますね。もう一つ道を横切ればすぐです。
この近さも魅力です。毎日通いたい。住みたい。


＜食べたメニュー＞
★「醤油ラーメン」です。


＜価格＞
￥680
※二郎系ですので、野菜、ニンニク、紅ショウガ、アブラ、味の濃さなどは調節自由。
（出来上がると厨房から聞いてくれますので、その時点で細かくオーダーしてOKです）

＜感想・備考＞
店内は、カウンター8席程度、テーブル2席ですか。
ステンレスのカウンターが「俺のルールで喰え」という潔さを感じさせます。
良い意味で上品過ぎない所がいい。


ラーメンの上の野菜。
すべからく二郎系のラーメンでは、栄養面での有効性は「？」な面も
あるようなのですが（※個人の感想です）、ラーメンががっつりインパクトありますので、
食べ進めると、バランスが悪くなるんですよ。
ですので、上に乗せる野菜は「普通」か「多め」で全く問題ありません。
ズル・シャキ・ズル・シャキ！と交互に食べましょう。
私はスープをかけたり、酢をかけたりして野菜を食べるのが、好きです。


店名のキャッチで「ニンニク入れますか？」とありますが、
そういう風には聞かれないです。
『トッピング、どうされますか？』と聞かれます。
何も言われなければ、お店の「普通」で仕上がります。
ニンニクと紅ショウガは通常入りませんので、しっかり選んでくださいね。


ちなみに私は、仕事の合間に食べることが多いので、ニンニクはほとんど入れないです。
二郎系ファンの方は、ニンニクを入れた強烈なコクがおいしい！という人もいると思いますが、
入れないと、スープや麺のうまみがしっかり味わえる気がします。
（お好みですので、もちろんどちらでもOKですよ！）


ちょっと舌に刺さるしっかり目の醤油味ですが、決してしょっぱすぎはしないです。
魚介系のダシで、この醤油をマイルドに緩和しています。
背脂とのバランス・相性も良く、これまた脂っこくないです。


また麺。これが秀逸です。
やや太く、縮れた丸麺タイプで、ちょっと細めのうどんのような感じですが、
芯を少し残してるんですかね？ブリブリとした弾力と噛み応えがあり、
とても食べ甲斐があるのです。
ラーメンはのど越しなんだ！と思って譲らなかった私ですが、一口食べてあえて長めにモグモグすると
小麦の味がしっかり感じられ、また違った味わいになります。


今時の、創意工夫を凝らした、ある種のデコラーメンとは違い、食べ飽きないシンプルな強さがある、
そんなラーメンですね！！！

■練馬にタンメンの名店アリ！野菜しっかり、優しい味の麺、桜台「まるよし商店」さん

＜行き方＞
またもや、ココネリの裏手（＝つまり練馬駅の西口）ブックファーストさんがある方から出ます。
そのまま、デンマークベーカリーさんまで歩き、千川通りを左に折れます。
トコトコトコトコ、15分程度歩くと、左手に小さな「日高不動産」という店舗がありますので、
その次の道を左手に折れます。（西武線の高架が見えます）
高架の手前、右手にツタ（葉っぱ）に絡まった、「〇に嘉」でまるよし商店の大きな看板が見えますよ。


＜食べたメニュー＞
★たんめん（並）です。


＜価格＞
￥800
※ちなみに、中も同じ料金で食べられますよ！

＜感想・備考＞
店内は、おせじにも広くないです。
でもこの密集感、昭和っぽいですよね！
カウンターは4－5席ギュウギュウ、奥にテーブル1席。（相席率、高い）
みなさん、ラーメンだけを食べに来ているので、長居はしてないですが、
おそらくはボリュームのためでしょう。
男性でも、けっこう時間がかかるみたいです。完食までに。
ちなみに、店内には歌謡やウルトラセブンのポスターが張り巡らされており、
店主のコダワリを感じます。


さてお味のほうですが、「たんめん」を裏切らない、しっかりした野菜のボリュームがあります。
キャベツにニンジン、もやしにキクラゲ、ニラと豚肉、、、白菜も入っているかもです。
これらがしっかりと調理され麺を蓋しています。
ちょっとした中華料理のていですね。


たんめん、って、もともと甘い味付けなのでしょうけど、
野菜と豚肉の旨味で、さらに甘味にレイヤーを感じます。
言うなれば、甘味の重ね塗りです。微妙に違う種類の旨味という名の甘さが、
それぞれいい具合に干渉しあって、「ベタベタする甘さ」や「しつこい甘さ」ではなく、
ゆでたトウモロコシのような、よく煮たおでんのような、そういう奥のある甘さです。
気に入りました。


麺は太目の縮れ系。平打ちに近いですかね。
食べ応えはありますが、硬くないですし立体的ではないので、ブリブリした感じはないです。
ただ、太いのでツルッ！という感じではありません。
（2－3本ずつ食べればよいのでしょうけど）


胡椒をぱらぱらと振って、野菜も一緒に一気にこう！口に入れて、
大口でわさっと食べるのが、良い味わい方かな、なんて思います。


ちなみに、カウンターに座ると、目の前の棚に麦茶が出てきますので、
机を見てると「いつまでも水が来ないなぁ・・・」と勘違いしちゃいます。
お店が忙しいので、気づきましょう！

それではまたレポートしますー！