2017年２月７日にオープン！

お店は中村橋駅南口徒歩２分、朱色の盃のイラストが目印です。

店名の「盃」は、日本とトルコの絆（「盃を交わす」）を表現し、「ドアン」とは、トルコ語で鷹。
「大きく羽ばたけるよう」に願いを込め名付けたのだとか。

客層は女性客が８割！とのこと。
気軽に入れる雰囲気で、女性一人で来店される事も珍しくないとか。

トルコ料理といえば、ケバブ

写真は、オーナーのエリセンさん（以下、「エリさん」）。
「トルコ料理とトルコの事をもっと知ってもらいたい」と開業しました。

トルコ料理と言えば、「ケバブ」しか知識の無かった私・・・。
「ケバブ」とは中東地域で提供される肉料理の総称です。

お店のケバブは通常鶏肉で、土曜日のみ牛肉だそうです。
ケバブは、甘口、中辛、辛口等ソースが選択できます。

今回は「中辛」をいただきました。
鶏肉は、脂っぽくなく、外側がパリっと仕上がって香ばしい味わい。
少しスパイシーなソースがよく合います。

トルコ料理と和食のコラボ

お店の人気メニューの厚焼き玉子（￥650）。
ふんわり、甘くないので、おつまみにはピッタリの逸品です。

トルコ料理と和食の両方提供するお店は相当珍しく、エリさんが知る限りこのお店だけ、とのこと。

お酒も充実

お店では、ビールのほか、ワイン、スピリッツ等お酒も充実です。
写真はトルコの国民的ビールとも言える、「エフェスビース」（￥600）。
取材当日は、暑かったので、出そうな手を・・・我慢。

トルコの伸びるアイス「ドンドルマ」

なめらかなデザートもいただきました（￥380）。
甘過ぎないため、料理のあとの口元がすっきりします。

お店をオープンするまで

練馬ビジネスサポートセンター（「ネリサポ」）にて、事業計画、資金計画、原価計算などイチから勉強して開業を実現させたエリさん。

エリさんの活用したネリサポ事業は、コチラ↓
創業！ねりま塾⇒http://www.nerima-idc.or.jp/bsc/course/kigyouseminar.html
商店街空き店舗入居促進事業⇒http://www.nerima-idc.or.jp/bsc/yuushi/hojokin.html#akiten

ネリサポを、「何でも相談できて、困ったときに寄りかかれる"壁"のような存在」と表現してくれました。

夢は大きく

今後の夢は、チェーン店化です。
トルコ料理をイタリア料理、中華料理のようにどこでも気軽に楽しめるお店にしたいとのこと。

一番右は、エリさんのお父さん、真ん中は「日本のお父さん」です。

居心地のよいお店で、ケバブをツマミに一杯呑めば、（エリさんのように）明日への元気をもらえます。


盃Doğan（さかずきドアン）
住　　所：東京都練馬区中村北3-22-6
電話番号：03-5848-3909
営業時間：11：30～14：30（ランチ）
　　　　　17：00～23：30（ディナー、ＬＯ23：00）
定 休 日：火曜日
https://r.gnavi.co.jp/cecghdda0000/