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コキア(ほうき草)の実

コキア(ほうき草)の実 画像

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コキア(ほうき草)の熟した実を加熱加工して「とんぶり」が作られます。(秋田県の特産品です)ぷちぷちとした食感が特徴で、「山野キャビア」「畑のキャビア」「ジャパニーズキャビア」と言われています。