練馬編　9月18日（水）/9月25日（水）

糀屋三郎右衛門

▲昨年の発酵ツアーの様子

練馬編は、ねりま観光案内所からスタートです。

練馬駅から中村橋駅までは電車で移動します。
中村橋駅から歩くこと約10分（約650ｍ）
住宅街の中にある都内唯一の味噌蔵として知られる「糀屋三郎右衛門」で、
手作り味噌へのこだわりを学ぼう！
ツアーでは、味噌蔵の見学と味噌づくりにおける発酵についてお話を伺います。

天然酵母パン　オオナミ

糀屋三郎右衛門からタクシーで移動すること約10分。

天然酵母の研究をし続けて20年！！全国から注文が入る唯一無二のパン。
ツアーでは、食べ比べをしながらパン作りへのこだわりと酵母の力（発酵）を体感しよう！　

酵素玄米のgoen

▲写真はイメージです。

桜台駅から練馬駅までは電車で移動します。
練馬駅から歩くこと約3分（約200ｍ）

玄米を発酵させて作る酵素玄米が人気のお店。玄米を発酵させる過程で、元々玄米が持つ豊かな栄養が活性化され、消化吸収がしやすくなると言われています。美肌・安眠・腸内環境の改善等を食を通じて学ぼう。
ツアーでは、オオナミのパンと糀屋三郎右衛門の甘酒で作ったデザートを入れたオリジナルランチメニューをご用意します。※食材の仕入れ等により内容が変更になる場合があります。

酵素玄米のgoenで、練馬編の発酵ツアーは終了となります。

大泉学園編　9月27日/10月1日

クッキング・チーズ

大泉学園駅から歩くこと約5分（約350ｍ）

チーズのプロモーション一筋30年？！
〝チーズブレンダー〟でもある店主（佐藤さん）が生み出す唯一無二のチーズの世界。
ツアーでは、チーズの魅力（発酵）についてお話を伺います。
ご家庭用に、自分に合うチーズを見つけてみませんか。

あちこち屋

クッキング・チーズからタクシーで行くこと約10分

街と作業所をチョコレートがつなぐお店「あちこち屋」。
カカオ豆の皮を一粒ずつむくところから手作りするこだわりと発酵とのつながりとは？！
ツアーでは、お店と作業所のつながりやチョコレートと発酵とのつながりを見つけよう。

東京ワイナリー

あちこち屋から歩くこと約15分（約1ｋｍ）

大泉学園で果実酒醸造免許を取得し、東京初となるワイナリーでワイン造りを始めた、きっかけとワインへのこだわりを学ぼう。
ツアーでは、ワイン造りにおける発酵について学んだら、クッキング・チーズとあちこち屋で購入
した逸品と軽食をお供に東京ワイナリ－おススメのワイン（1杯）で乾杯しましょう！

最後に、東京ワイナリーから大泉学園駅まで徒歩で移動します（約10分/約750ｍ）
駅で大泉学園編の発酵ツアーは終了となります。

【ツアー概要】

【開催日時】
　[A]　9月18日(水) 9:30～午後1：30（予定）
　[B]　9月25日(水) 9:30～午後1：30（予定）
　[C]　9月27日(金) 13:00～午後4：30（予定）
　[D]　10月1日(火) 13:00～午後4：30（予定）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【集合場所】
　[A] [B]ねりま観光案内所　ココネリ３階（西武池袋線練馬駅　徒歩１分）
　[C] [D]西武池袋線大泉学園駅改札前

【行程】
　ABコース：
　ねりま観光案内所→　練馬駅　→　中村橋駅　→　糀屋三郎右衛門（お味噌の発酵などについ
　てお話を伺います）　→　天然酵母パン　オオナミ（パンの発酵についてお話を伺います）→
　桜台駅　→　練馬駅　→　酵素玄米のgoen（ツアーで立ち寄ったお店の素材を取り入れたオリ
　ジナルランチ）→現地解散。

　CDコース：
　大泉学園駅→クッキング・チーズ　→　あちこち屋（カカオの発酵についてお話を伺います）
　→　東京ワイナリー（ツアーで立ち寄ったお店の素材を取り入れたおつまみに、ワイン1杯付
　き）→大泉学園駅　→　解散。

【参加費】
【A】【B】参加者　4,000円
　※　参加費用4,000円は、事前にお振込みいただきます。
　※　未就学児は無料です。(ツアー中のお土産、昼食等付きません。）
　※　昼食、お土産、保険料ならびに移動にかかる公共交通機関の費用は参加費に含まれていま
　　　す。

【C】【D】参加者　4,000円
　※　当ツアーは、20未満（未成年）のご参加はできません。
　※　参加費用4,000円は、事前にお振込みいただきます。
　※　軽食（ワイン１杯等）、お土産、保険料ならびに移動にかかる公共交通機関の費用は参加
　　　費に含まれています。

【キャンセル料について】
　　・旅行開始日の前日から起算してさかのぼって7日目に当たる日以降に解除する場合30％。
　　　ツアー出発前日40％かかります。
　　・当日、無連絡の場合は100％かかります。（事前連絡の場合、50％かかります）

【定員】
　各日5名
　※　応募者多数の場合は抽選となります。
　　　当選・落選の通知（ハガキまたはメール）は、
　　　申込代表者に通知します。（8月下旬ごろ）
　　　
【注意事項・補足】
・公共交通機関＆徒歩で巡ります。(目安：AB約2.5km、CD3.6km）歩きやすい服装・靴で
　お越しください。
・雨天時は、レインコート（雨合羽）をお持ちください。
・発熱等の症状がある方は、参加を控えて頂きますようお願いいたします。
・状況によって、ツアー内容が一部変更・中止となる場合がありますのでご了承ください。
・熱中症特別警戒アラートが発生した場合は、ツアーを中止させていたきます。
・熱中症警戒アラートが発生した場合は、中止の可能性があります。
　中止の場合は、前日の18時までにメールまたは電話でご連絡いたします。　
・ご参加の際は、各自で熱中症対策へのご協力をお願いします。

応募方法

　8月14日(水)【必着】までに、以下のいずれかの方法でご応募ください。
　※　応募者多数の場合は抽選を行います。結果は、8月下旬頃にお知らせいたします。
　※　迷惑メール設定している方は「kanko@nerima-idc.or.jp」が受信できるか確認してくだ
　　　さい。通知が届かない場合は、ねりま観光センターまでお問合せ下さい。

　１　ホームページからのお申し込み
　　　以下の応募フォームからお申し込みください。
　　　https://form.nerima-idc.or.jp/nerimakanko/20249.html

　２　往復ハガキによるお申込み
　　　以下の内容を記入のうえ、往復ハガキにてお申込みください。
　① 参加希望日（[A]・[B]・[C] ・[D]のいずれか）
　② 参加者全員※の氏名（ふりがな）
　③ 住所
　④ 電話番号（携帯）
　⑤ 年齢
　⑥ 性別
　⑦ アレルギーの有無
　　（有の場合はアレルゲンもご記入下さい）
　※　保険加入が必要となるため、未就学児も記入してください。

　【送 付 先】
　　〒176-0001　練馬区練馬1-17-1　Coconeri4階　ねりま観光センター

【旅行企画・実施】

一般社団法人　練馬区産業振興公社　ねりま観光センター　
　　東京都練馬区練馬１-１７-１Coconeri４階

　　東京都知事登録旅行業　第地域－８３４７号

　＜募集型企画旅行実施可能区域＞
　　豊島区・中野区・杉並区・板橋区・武蔵野市・西東京市・和光市・朝霞市・新座市
　　国内旅行業務取扱管理者：吉田法仁　富松千春